Rotolini di Salmone

Ingredienti
per 4 persone

150 g di ricotta fresca magra

4 fette di salmone affumicato

1 cucchiaino di salsa di senape dolce

1 cucchiaio di aceto 

1 ciuffo di aneto

1 cucchiaino di zucchero

Sale e pepe q.b.

Procedimento

In una ciotola amalgamate con cura la ricotta, la senape, l’aneto tritato, l’aceto in cui sia stato sciolto lo zucchero, un pizzico di sale e una punta di pepe.

Tagliate le fette di salmone ciascuna in 2 strisce. Disponete su ciascuna striscia un cucchiaino del ripieno e arrotolatela, fermando l’ultimo lembo del rotolino con uno stecchino. Disponete i rotoloni su di un vassoio e metteteli in fresco fino al momento di servirli, decorateli a vostro piacimento. 

Buon Appetito!!!